десерты

Почему мой крем слишком жидкий? Почему шоколадная крошка оседает на дно торта? Почему заварные булочки расплющены? Почему глазурь прозрачная? Столько вопросов об этих приготовленных блюдах, которые выглядят не очень аппетитно… Марин Герна делится своими техниками и советами, которые помогут вам распознать ошибки, исправить их и, самое главное, добиться успеха в следующий раз.
В книге представлено более 40 рецептов, от заварного крема до десертов, включая мадлен, макарон, брауни, бриоши, заварные булочки и даже галет де Руа, которые помогут вам стать настоящим кондитером.

Серия "Кулинария. Домашний кондитер" включает кулинарные книги популярных фуд-блогеров. Проверенные рецепты с невероятными фотографиями шикарно выглядящих блюд. Это только кажется, что предложенные блюда могут не подчиниться новичку с первого раза. Если у вас в руках книга из предложенной серии, можете смело считать, что вы уже умеете готовить любое из понравившихся блюд. Вам остается лишь точно следовать рецептам и выбирать любимые ингредиенты. Какой бы рецепт вы ни выбрали, результат обязательно придется вам по душе.

Книга творческого кондитера Анастасии Поповой (nastasia_slasti) поможет воплотить мечту в реальность. Это уже не первый ваш торт и вы хотите выйти за рамки привычных рецептов? Книга Анастасии откроет десятки идей десертов с неожиданными вкусами, оригинальными текстурами и эффектными разрезами, способными вызвать настоящий фурор.

Всё веганское, без глютена и сахара. Многие рецепты совсем без подсластителей и сиропов. В вашем в доме будут сладости, которые поддерживают и насыщают не только энергией, но и пользой.

Собранная из уютных семейных диалогов, написанная в соавторстве с котом Августом, раскрашенная в цвета южного детства и дождливого Петербурга новая книга Олеси Куприн подарит читателям и преданным фанатам рецепты, которые бережно собирались автором. Любимые кухонные зарисовки: салат с зеленой сальсой крупными штрихами, бесконечно нежный хумус, насыщенный красным томатный суп, основательность чили кон карне и яркий рататуй. Каждое блюдо может стать тем самым, которое замедлит время, перенесет в уютную осень или красочное лето, тем самым, что подарит незабываемые моменты за общим столом и напитает душу теплом заботы и радости.

Как начать прикорм ребенка и знать, что предлагать, когда он подрастет? Да еще при этом не разориться на дорогих детских баночках? Эта книга станет помощником каждого молодого родителя: с ней вы сможете экономно, вкусно и разнообразно кормить своего малыша от 6 месяцев до 3 лет. Завтраки, первые блюда, гарниры, сладости и рецепты без аллергентов – свои любимые блюда здесь найдет каждый.

Почему в любом крупном городе цивилизованного мира можно купить кусок пиццы, гамбургер или суши, а вот пирог с рыбой или тарелку борща - нет? Что делает блюдо популярным? Особый вкус? Доступность ингредиентов? Невысокая цена? Феномен "международной" еды - включает в себя всего несколько блюд. Вот эти чемпионы чемпионов - пицца, гамбургер, суши. Попробуйте продолжить сами. Будете удивлены - вам хватит пальцев одной руки.

Сборник рецептов замечательных десертов, пирожных и тортов от лучших кондитеров России, участников чемпионатов по кулинарии и сервису. Все рецепты сопровождаются прекрасными фотографиями, благодаря которым вы увидите множество красивейших вариантов оформления готовых десертов и тортов.

Приготовить любимые десерты идеально и простым движением руки? Да! В новой книге кондитер и преподаватель Юлия Шевякина поделится сладкими рецептами, которые любимы многими поколениями: от классического овсяного печенья и вафельных трубочек до современных хитов – брауни, панакоты, меренгового рулета с орехами. И даже если вы не виртуоз в домашней выпечке, каждый из десертов получится на ура – пошаговые фото приготовления просто не дадут ошибиться.

Отныне раздумья о том, что приготовить по тому или иному случаю, останутся в прошлом – это уникальное издание предложит вам более 60 пошаговых рецептов вкуснейших, при этом несложных блюд, в сопровождении ярких иллюстраций и оригинальных советов.

Внутри: 3 варианта бисквита под любой десерт вашей фантазии: пирожные, торт «Полено», бенто-торт, брауни, картошка и всё, что душа пожелает. И, конечно, вкуснейший шоколадный крем, который готовится всего за 5–7 минут. Без танцев с бубнами — справится даже новичок полезной кулинарии.

Кулинария с мистическим акцентом! В сборнике собраны десятки рецептов из книг про вампиров: вкуснейшие и несложные в приготовлении блюда, напитки и десерты. Они отсылают к сюжетам любимых произведений: «Дракула», «Академия вампиров», «Ночной дозор», «Интервью с вампиром», «Сумерки», «Жребий Салема», «История одного вампира». Каждое блюдо в этом сборнике – это не просто еда, а часть истории, которая приглашает тебя в свой мир, вплетая в рецепты атмосферу мрачной романтики и загадки.

Кулинария для любознательного ребенка – это один большой эксперимент! Можно смотреть, как пенится сода в ложке, как растет тесто в духовке, да и вообще, как масса из муки, сахара и яиц превращается во вкусное сладкое угощение. Эта яркая кулинарная книга создана специально для юных кулинаров 6—10 лет.

«7 новогодних рецептов доктора Фомичевой» - это особенный сборник рецептов. Он создан автором для настроения. Того сааааамого, праздничного, уютного, когда пахнет корицей и мандаринами…

В книге от известных блогеров вы найдете 32 простых и быстрых рецепта - без сахара, глютена, молочки: Родные просторы, Амарантовые вафли, Брауни, Кофейные Трюфели, Шоколадное сердце, Трюфели и другие вкусняшки.

Книга предлагает читателю отправиться в увлекательное путешествие по миру уникальных и необычных десертов. Здесь собраны редкие рецепты, проверенные временем, а также авторские эксперименты, позволяющие взглянуть на сладости иначе. Это издание станет настоящим открытием для поваров, кондитеров и просто ценителей нестандартных сочетаний вкусов. Читатель найдет в нем интересные истории происхождения некоторых традиционных сладостей, узнает секреты приготовления классических деликатесов.

Эта книга рецептов десертов и конфет — настоящее сокровище для любителей сладкого. Её автор — известный шеф-кондитер, который посвятил свою жизнь искусству создания вкуснейших десертов и конфет. В этой книге он делится своими секретами и рецептами, накопленными за долгие годы работы.

Домашние рецепты собранные для вас с любовью и заботой. С фото и пошаговыми инструкциями от того, где найти нужные продукты и как выбрать подходящие ингредиенты в ближайшем супермаркете. Классические рецепты шарлотки и праздничных салатов, лучшие рецепты ужинов для большой семьи и маленькой компании.

В книге собраны самые удачные, вкусные, легкие в исполнении и новогодние блюда. Рецепты представлены в форме пошаговых инструкций, поэтому приготовить их сможет любой, даже самый неискушенный повар. Дерзайте! Начните свой путь к здоровью и идеальному телу не с понедельника, а уже сейчас. Все в ваших руках!

Это не про суету, усталость и бесконечную беготню между плитой и гостиной. Это про атмосферу, вкус и то самое хрупкое, светлое чувство праздника, которое мы храним с детства и хотим передать своим близким.