птицы

В этой книге мы рассказываем, как готовить вкусные блюда из домашней птицы. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями. Даже начинающий кулинар легко сможет готовить по книге Александра и Ирины. Александр Эль и Ирина Доброхотова более тридцати лет готовят известные во всем мире блюда. Наш принцип — готовить кушанья только из натуральных продуктов, которые несут людям здоровье и долголетие!

В книге рассказывается о птицах, включенных в Красную книгу СССР. Читатели узнают о тех или иных видах птиц, об их питании, гнездовании, образе жизни, численности и т.д. Особое внимание уделяется охране окружающей среды и экологическому воспитанию подрастающего поколения.

Данный выпуск серии Ваш приусадебный участок посвящен разведению и выращиванию домашних птиц. Птицеводы-любители найдут в нем сведения о различных породах кур, уток, гусей и других птиц, которых можно содержать на приусадебном участке.

Представлены материалы по кормлению сельскохозяйственных птиц на основе достижений науки и передового опыта птицеводческих предприятий в лаконичной и удобной для восприятия форме.

Кто-то скажет, что курица – это банально. Но нет! Курица – скромная королева стола. Сколько всего можно приготовить из одной курицы! Нужно только знать, как с ней обращаться. Как хорош этот конспект – словами не передать. Это целая куриная энциклопедия, от варки бульонов до сочетания курицы с разными специями и даже алкоголем. Вы найдете в нем все, что нужно знать о курице, и даже больше.

Книга о способах обработки кур и приготовления из них закусок, первых и вторых блюд.

Методичка-справочник поможет вам научиться вялить мясо и птицу в домашних условиях с хорошим результатом после первого прочтения. Ёмкие советы по вялению мяса, основанные на 10-летнем опыте приготовления в домашних условиях и в условиях мини-производства. В данном справочнике будут описаны только натуральные пути вяления, без использования нитритов, стартовых культур и прочих добавок для стабилизации.

Домашнее птицеводство может стать экономически выгодным предприятием для небольшого фермерского хозяйства. В этой книге вы найдете всю необходимую информацию о тонкостях разведения популярных пород кур, гусей, индеек, уток, перепелов и цесарок. Благодаря рекомендациям автора вы узнаете, на что обращать внимание при выборе пород, какие условия соблюдать при содержании разных видов птиц, какой оптимальный рацион кормления выбрать.

В издании представлено 12 практических занятий, охватывающих все разделы (темы) двух междисциплинарных куров (МДК) профессиональных модулей «Приготовление блюд из рыбы», «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы», а также задания для самостоятельной работы. Представлены цель и задачи каждого практического занятия, определены необходимые материалы и оборудование. Указана последовательность выполнения всех необходимых трудовых действий.

В книге орнитолога и фотографа Василия Вишневского "Наши птицы. Детский определитель" дети и их родители найдут самых обычных птиц, которых можно встретить в городских парках, пригородных лесах, на берегах рек и озёр, на городских улицах и в деревне.

Секреты приготовления блюд из курицы в мультиварке. Для салатов и закусок необходимо нежно приготовленное куриное мясо. Мультиварка поможет сделать его именно таким.

Перед вами новая книга, в которой представлены салаты, супы и вторые блюда из индейки и кролика, из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

Для того чтобы помочь читателю, не имеющему специальной подготовки, научиться отличать разные виды птиц и предназначена эта книга. Книга не совсем обычная. В основу определения вида положено цветное изображение - принцип, нашедший в последние годы широкое применение за рубежом, но почти не используемых у нас. Во всяком случае полно иллюстрированный справочник по птицам всей территории СССР издается впервые.

В книжечке «Удивительные птицы» собраны самые разнообразные птицы: огромные и крохотные, размером с насекомое, умеющие молниеносно летать и зависать в воздухе, как вертолёт, и совсем не летающие птицы, невероятные умельцы-строители и замечательные музыканты! Уверены, яркий и певучий птичий мир заинтересует каждого, кто откроет нашу книгу!

Монография посвящена грифовым птицам, входящим в состав фауны Украины: черному грифу Aegypius monachus, белоголовому сипу Gyps fulvus, стервятнику Neophron percnopterus и бородачу Gypaetus barbatus. Приведены исчерпывающие сведения о распространении грифовых птиц на территории Украины в прошлом и настоящем, представлены оригинальные данные о биологии, динамике численности, современной численности и составу популяций.

Монография представляет собой сводку о разных сторонах биологии рецентных и субрецентных древненёбных птиц — страусообразных и тинамуобразных. Она включает сведения о филогении, систематике, биологии и исторически сложившимся отношении человека к этим птицам; оригинальные данные и сравнительный анализ тонкого строения кожно-перьевого покрова представителей обоих отрядов; описание товарно-технологических свойств перьев и шкур африканского страуса с рекомендацией использования последних в качестве нового кожевенного сырья; хозяйственное использование страусообразных с оригинальными данными о методике инкубации яиц и выращивании молодняка африканского страуса.

В книге описываются различные виды попугаев-неразлучников, приводятся сведения о местах их обитания в природе, особенностях поведения и размножения в естественных условиях. Для любителей попугаев даются советы и рекомендации по содержанию и уходу за ними и разведению в клетках.

Амадины, астрильды и вдовушки - наиболее популярные комнатные птицы представляющие необычайный интерес для любителей пернатых. В книге описываются разновидности этих видов, приводятся сведения о местах их обитания в природе, особенностях поведения и размножения, даются советы по кормлению, уходу и разведению в домашних условиях. К сожалению, качество скана оставляет желать лучшего.

Известный западногерманский кинооператор-анималист рассказывает о своих полных приключений путешествиях, знакомя читателя с удивительным животным миром Галапагосских островов, Новой Гвинеи, Австралии и Большого Барьерного рифа. Книга превосходно иллюстрирована уникальными фотографиями.

Куриное мясо считается самым распространенным видом мясной пищи в мире… Огромное множество блюд из курицы и их вариаций, ведь курятина доступна каждому, ее легко приготовить, а питательные особенности не сравнимы ни с одним видом мяса! В этой книге вы найдете более 100 интересных, уникальных рецептов приготовления блюд из курицы на любой случай, на любой кошелек, на любой вкус!