Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Вкусовые товары включают очень разнообразные по составу и свойствам продовольственные товары: чай и кофе, пряности и приправы, безалкогольные и алкогольные напитки. В данной книге представлены достаточно полные сведения о классификации этих групп товаров, приводятся факторы, формирующие и сохраняющие их качество.

Автор: И.П. Чепурной
Год: 2002
Страниц: 404
Формат: pdf
ISBN: 5-94462-168-0
Качество: среднее

 

Скачать книгу "Товароведение и экспертиза вкусовых товаров" (17,6 МБ):